Vanille-Parfait
Menge: 6
Zutaten
2 Eigelb
100 g Zucker
1 Vanilleschote
1/4 l Milch
50 g Kokosflocken
60 g Pumpernickel; gerieben
1 tb Kirschlikoer
- Oder
1 tb Maraschino
3/8 l Sahne
1 tb Zitronenschale; gerieben
Eigelb, Zucker und ausgeschabtes Vanillemark schaumig ruehren.
Die Milch aufkochen und unter Schlagen zu der Schaummasse geben.
Die Masse abkuehlen lassen und danach halbfest gefrieren lassen.
Die steifgeschlagene Sahne und die restlichen Zutaten unterziehen
und gefrieren lassen.
Das Dessert vor dem Servieren stuerzen.
Vanille-Parfait
Desserts und Nachspeisen Rezepte
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